날씨가 점점 더워지며 다이어트에 더욱 관심이 높아지고 있습니다.'콤부차'(Kombucha)는 미국에서 열풍을 일으킨 후 몇 년 전부터 우리나라에서도 급격히 주가를 올리며 이제는 다양한 형태로 판매되고 있는 음료입니다. 콤부차는 과하지 않는 새콤 달콤한 맛을 내는 탄산음료의 성분을 지닌 다이어트 음료로 불리기도 합니다.'콤부차'(Kombucha)의 다이어트 효능, 칼로리, 성분, 효과적인 복용 방법 등을 알아보도록 하겠습니다.
콤부차(Kombucha) 다이어트 효능
콤부차의 인기는 몇 년간 서양에서는 어디서든 쉽게 찾아볼 수 있을 정도로 붐을 일으켰고 우리나라에서는 bts 정국이 소개하며 널리 알려진 음료입니다. 하지만 사실 그 유래는 매우 깊어 2000년 전 불로장생을 꿈꾸던 진시황의 역사에 유래합니다. 건강에 탁월해 진시황이 매일 마셨다는 음료라고 알려져 있습니다. 우린 역사를 통해 진시황이 불로장생을 위해 얼마나 진심과 사력을 다했는지 익히 알고 있기에 콤부차의 효능에 더욱 믿음이 갖게 하는 부분입니다. 콤부차가 건강관리에 도움을 주는 동시에 다이어트에도 효과적이라고 알려진 장점 5가지를 소개합니다.
1. 균형 잡힌 장내 미생물을 많이 생성하여 소화개선에 많은 도움을 줍니다.
2. 항산화제가 풍부해 암 예방에 도움을 줍니다.
3. 항산화 물질이 들어 있어 간 건강에 매우 좋습니다.
4. 콜레스테롤을 줄이는데 도움이 되어 심장병 위험을 줄일 수 있습니다.
5. 신진대사를 활발히 촉진시켜 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.
칼로리와 성분
콤부차는 녹차나 홍차를 우려낸 물에 설탕을 넣어 '스코비'(scoby)라는 종균을 첨가해 발효시켜 만드는 음료입니다. 제조과정에서 자연 발효를 거치며 살아있는 균인 프로 바이오틱스의 특성을 얻게 되는데 이 프로 바이오틱스는 건강에 좋은 영향을 주는 균으로 알려져 있습니다. 이런 자료들에 근거해 콤부차가 다이어트에 도움을 주며 우리 몸에 이롭다고 알려져 있습니다. 스코비는 카페인과 당분으로 효모를 만들기 때문에 발효 과정에서 단맛과 카레인이 줄어들며 달콤하고 새콤한 음료가 됩니다. 이 과정에서 약간의 알코올도 만들어 냅니다. 보통 230ml당 30kcal의 칼로리를 가지고 있어 비교적 열량이 적은 음료라고 할 수 있습니다.(시중에 판매되는 열량 성분은 제품마다 다를 수 있습니다.)
부작용 없이 효과적인 복용 방법 5가지
아무리 좋은 것도 잘 알고 먹지 않으면 헤로움을 주는 경우가 많습니다. 참고하시면 좋을 일반적으로 알려진 복용 시 주의사항 5가지입니다.
1. 알코올 함유에 유의한다.
느끼지 못할 정도의 소량이지만 '콤부차'(kombucha)의 제조 과정에서는 분명 소량의 알코올을 생성하므로 임산부와 모유 수유 중일 경우 주의를 해야 합니다. 알코올의 량이 미미해 소량은 괜찮다고 알려져 있으나 판매 제품이나 제조사의 성분과 함량을 확인하시는 게 좋습니다.
2. 각 개인의 질병이나 건강상태를 체크한다.
아무리 좋은 성분이라도 면역력이 약한 상태에서는 살아있는 박테리아는 질병을 일으킬 수 있습니다. 질병을 앓고 있거나 약을 복용 중일 때는 가급적 의사와 상의하시는 것이 좋습니다.
3. 제조과정 위생의 중요성
콤부차를 비위생적인 환경에서 제조할 경우 오염과 부패가 발생해 오히려 해로울 수 있습니다. 이미 검증을 거쳐 시중에 판매되는 제품은 안전하겠지만 개인적으로 집에서 콤부차를 제조해 드시는 분들도 많은데 꼭 주의하셔야 할 부분입니다.
4. 구토와 메스꺼움 등의 증상이 있을 시 섭취를 중단한다.
콤부차에 들어있는 카페인, 알코올 성분등은 섭취량에 따라 개인 몸이 받아들이는 정도가 다를 수 있습니다. 심각한 문제는 아닐 수 있더라도 나와 맞지 않는 몸의 신호에는 귀를 기울일 필요가 있을 것 같습니다.
5. 콤부차는 검증을 마치고 판매되는 상품을 구매한 것이 더 나을 수 있다.
결론적으로 콤부차는 제대로 만들어지면 건강과 다이어트에 도움을 줄 수 있는 부분이 많습니다. 하지만 개인적으로 제조할 경우 위생과 성분 함량에 모호함에 주의할 필요가 있습니다.